ডিমের হালুয়া রেসিপি!

লাইফ স্টাইল রিপোর্ট , মুক্তিযোদ্ধার কন্ঠ
নভেম্বর ৩, ২০১৮ ৪:০৪ অপরাহ্ণ

মজার হালুয়া খেতে হলে তো আগে খাবার প্রস্তুত তো শিখতে হবে। তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক মজার স্বাদের কয়েকটি হালুয়া রেসিপি-

প্রয়োজনীয় উপকরণ :
১)ডিম ৮টি, ২)চিনি পৌনে ২ কাপ, ৩)দুধ ঘন ১ কাপ, ৪)ঘি ১ কাপ, ৫)এলাচ ২টি, ৬)দারচিনি ২ সেমি ২ টুকরো, ৭)গোলাপজল ২ টেবিল চামচ, ৮)জাফরান সামান্য পরিমাণে।

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে গোলাপজলে জাফরান আধঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এবার ডিম ফেটে নিয়ে সব উপাদান একসাথে মিশিয়ে নিন। চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিন। কড়াই গরম হয়ে আসলে সব উপাদান কড়াইয়ে ঢেলে দিয়ে মৃদু আঁচে চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকুন। খুব সাবধানে নাড়তে হবে যেন তলায় না লাগে। এক পর্যায়ে ডিম জমাট বেঁধে মিহিদানার মতো হয়ে যাবে। পানি শুকিয়ে ঘি বের হতে থাকলে চুলা থেকে নামিয়ে নাড়তে থাকুন। খেয়াল রাখতে হবে বেশিক্ষণ ভাজলে হালুয়া শক্ত হয়ে যাবে।

পরিবেশন :

একটি বড় পাত্রে ঢেলে ওপরে মাওয়া, বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে দিন পরিবেশন করতে পারেন। ।

 

1 Comment
  1. see this says

    I simply want to mention I’m new to weblog and seriously savored you’re web blog. Probably I’m planning to bookmark your website . You really have superb article content. Bless you for sharing your website page.

Leave A Reply

Your email address will not be published.

সর্বশেষ পাওয়া
কিশোরগঞ্জে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি সপ্তাহ উপলক্ষে দুদিনব্যাপী মেলা শুরু কুলিয়ারচরে মা সমাবেশ অনুষ্টিত যশোর এমএম কলেজে তিন দিন ব্যাপী বার্ষিক ক্রীড়া প্রতিযোগিতা শুরু কুলিয়ারচরে ৭ম শ্রেণির ছাত্রীকে ধর্ষনের চেষ্টাকালে জনতার হাতে যুবক আটক নিজের জন্য জমা হওয়া পুরো অর্থ মসজিদে নিহত মুসল্লিদের পরিবারকে দান করবেন সেই ‘ডিম-বালক’ ভৈরবে বঙ্গবন্ধুর জন্মবার্ষিকী ও জাতীয় শিশু দিবস উপলক্ষে নানা প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত বঙ্গবন্ধুর জন্মবার্ষিকীর অনুষ্ঠানে গিয়ে মুক্তিযোদ্ধার আত্মহত্যা! কেবিন ক্রুর অন্তর্বাসে স্বর্ণবার! বিকেলে প্রধানমন্ত্রীকে ‘মা’, রাতে তারেককে ‘ভাইয়া’! বিশেষ সম্প্রদায়ের জন্য শনিবারের এইচএসসি পরীক্ষা সন্ধ্যা ৭টা থেকে